In der Gersthofer Straße in Währing widmet sich die Pizzeria Amici konsequent der klassischen Pizza Napoletana. Jede Pizza entsteht bei hoher Temperatur und kurzer Backzeit, nach traditionellem Vorbild.
Der Teig als Grundlage
Der Teig basiert auf fein gemahlenem Tipo-00-Mehl und wird mit Zeit geführt. Diese Ruhe in der Vorbereitung bestimmt Struktur und Geschmack: Der Rand entwickelt Volumen, die Mitte bleibt weich.
Antipasti und eine Wiener Rarität
Eine besondere Rarität findet sich bei den Belägen: der Prosciutto d'Osvaldo, direkt aus Italien importiert und in Wien kaum anderswo zu finden.
Gastgarten, Pizzakeller und La Saletta
In den wärmeren Monaten öffnet der Gastgarten: Pergola, Terrassen im Grünen, Kräuter und Zitronen aus den Beeten. Der Pizzakeller bietet Raum für kleinere Runden, „La Saletta“ eignet sich für private Feiern oder Gruppen.
